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餐馆智能碳纤维烤山芋机出现故障时，在进行故障排除和维修之前，必须拔掉插头 。 餐馆智能碳纤维烤山芋机漏电保护器应每月按压一次。每年打开侧盖，给餐馆智能碳纤维烤山芋机壁炉上的轴套添加高温润滑油 。 漏电保护器应每月压在机壳上一次，餐馆智能碳纤维烤山芋机炉内运行的链条可偶尔刷一次【食用油】进行维护 。
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